Backen, Aufwärmen, Auftauen

• Nicht vorheizen – und die Nachwärme nutzen. Auch wenn es auf der Packung oder im Rezept steht, meist ist das Vorheizen unnötig (Ausnahme: empfindliche Teige).

• Wenn die Back- oder Bratzeit länger als ca. 40 Minuten dauert, kann der Backofen 10 Minuten vor Ende der Gardauer abgeschaltet werden, um die Nachwärme zu nutzen.

• Beim Umluftbackofen mehrere Ebenen gleichzeitig nutzen

• Backofenfenster putzen.Bei jedem Öffnen der Ofentür gehen etwa 20 Prozent der Wärme verloren, deshalb den Braten von aussen begutachten.

• Brötchen von gestern knusprig toasten.Wer zum Brötchen aufbacken nicht den Backofen, sondern den Toaster verwendet, spart rund 70% Energie.

• Mikrowelle, wenn überhaupt, nur für kleine Mengen benutzen. Schon bei zwei Portionen braucht ein Mikrowellenherd mehr Energie als eine Herdplatte. Und das Auftauen in der Mikrowelle verbraucht unnötig Energie – also Gefrorenes frühzeitig herauslegen.